Ülke’nin Alın Teri, emeğin ve alın terinin hikayesini izleyenleri ile buluşturuyor.
Yeni bölümde Ardahan doğumlu profiterol ustası Tanju Koçak, iyi bir profiterolün olmazsa olmazını Ülke TV'ye özel açıkladı.
“EN ORİJİNAL YERİ KREMASIDIR”
Koçak, “İşin temeli sabahtan başlar. Ne kadar erken kalkarsan o kadar çok yol alırsın. İyi bir profiterolün en temel en orijinal yeri kremasıdır. Kreması olmazsa olmazıdır. Pişme, soğuma, bekletilme derecesi ve kullanılan malzemelerin ölçüleri her şeyin belirleyicisidir. Öncelikle temel mesele şu: Kendimizin yemediği hiçbir şeyi kimseye yedirmiyoruz. Ben kendim yemedikten donra bunları insanlara yediremem" dedi.
"USTAMIZI ARAR SORARIZ"
Sözlerinin devamında ise Tanju Koçak, "Benim ustam 80 yaşındaydı işi bıraktı. 1981’den beri burada çalışıyordu. Şimdi evinde istirahat ediyor. Bir şey olduğunda yine onu ararız. Arada eksik var mı diye bakar ve kontrol eder.” ifadelerine yer verdi.
"ÜLKE'NİN ALIN TERİ"
Pek çok sektörde başarıyı yakalamış esnaf ve meslek sahipleriyle bir araya gelen ve hayat hikayelerini dinleyen “Ülke’nin Alın Teri”, çeşitli meslek dallarını Ülke TV ekranlarına taşıyor. Ülke’nin Alın Teri”, günümüz mesleklerinin yanında ata mirası meslekleri devam ettiren usta ellerin öyküsünü izleyenleri ile paylaşıyor.
İcra edilen mesleklerin başarı hikayelerini, zorluklarını ve bilinmeyen yönlerini gözler önüne seren “Ülke’nin Alın Teri”, üretim ve tüketim arasındaki yolculuğu ekranlara yansıtıyor. Balıkçılıktan börekçiliğe, demircilikten ahşap işçiliğine, el sanatlarından saat tamirciliğine birçok alanda icra edilen meslekleri ustaların ve girişimcilerinden dilinden izleyenlerine aktaran “Ülke’nin Alın Teri”, her mesleğin inceliklerini, kendine has zorlukları ve güzelliklerini Ülke TV ekranlarına getiriyor.
