Antalya Gazipaşa’ya giden ‘Topraktan Sofraya’ programının sunucusu Zeynep Tor, burada üretilen çeşitli ürünlerin ikinci ürüne dönüştürme hikayesine tanıklık etti.
Tor, herkesin merak ettiği zeytin reçelinin yapılış serüvenini üreticisinden dinledi.
İlk başta hobi gibi olarak reçel üretimine başladığını ifade eden kadın girişimci, “Yenilebilir sebzelerden meyvelerden reçel ve sirke olur diyerekten bu yola çıktım.” dedi.
ZEYTİN REÇELİNE NE KATILIYOR?
Bu meşhur zeytin reçelini tadanların değişik bulduğunu anlatan üretici, “Reçelin içine keçiboynuzu unundan çok az koydum. Aslında tatlanmış zeytinin üzerine bal dökmüş gibi bir tadı var. Zeytin ile balı birlikte yemek gibi bir şey. Bu reçel şeker ile de olur. Ancak ben zeytinin tadını alsın diye keçiboynuzu tercih ettim. Bu ürünü yaparken; yeşil zeytini çıtlattık ve suyunu değiştirdik. Daha sonra zeytini çekirdeklerinden ayırdık. Bu zamana kadar patlıcan, kuru incir de dahil 30’dan fazla reçel yaptım.” ifadelerini kullandı.
TARLADAN SOFRAYA UZANAN BESİN YOLCULUĞU
Tohumdan hasada, tarladan tezgaha Anadolu’nun bereketli topraklarında yapılan tarımın tüm aşamaları “Topraktan Sofraya” ile Ülke TV ekranlarında izleyicisiyle buluşuyor.
Geçmişten geleceğe her dönemde önemini koruyan tarımı geliştirmek için kullanılan yöntemler, tarımın zenginleştirilmesi ve ürünlerin hasadı Zeynep Tor’un sunumuyla Topraktan Sofraya ile ekrandaki yerini alıyor.
Zeynep Tor, “Topraktan Sofraya” ile sofralara gelen besinlerin yolculuğunu Ülke TV ekranlarına taşıyor.
Türkiye’nin yedi bölgesinden üreticiler, çiftçiler, toprak ve ürün için emek verenler, bereketli topraklarda yetiştirdikleri ürünleri Ülke TV ekranlarında tanıtıyor.
“Topraktan Sofraya” tarımda kullanılan tohumlardan, ürünlerin hangi dönemlerde ne şekilde yetiştirildiği ve nerelere dağıtıma çıktığına kadar tüm aşamalarını izleyenleriyle paylaşıyor.
Kaliteli üretim ve sağlıklı ürünler anlayışla yola çıkan program Topraktan Sofraya her Pazar 18.00’de Ülke TV’de.
