İstanbul’da Şile’de faaliyet gösteren ‘Vitruvius Kombucha'nın Kurucusu Seda Güven Yüzgüleç, atölyeyi ilk kurduğunda mimarlığa da devam etiğini ifade etti.
“TÜRKİYE’DE EN DÜŞÜK ŞEKER MİKTARINA SAHİP KOMBUÇA”
Yüzgüleç, “Etiketlerimizi özel tasarladım ve ödül de aldık. Türkiye’de ilk kez churchill içeceğini şişede pazarladık. Türkiye’de en düşük şeker miktarına sahip kombuça içeceğini biz üretiyoruz. Farklı aromada kombuça üretimimiz mevcut.” şeklinde konuştu.
KOMBUÇANIN TARİHİ
Girişimci Yüzgüleç, kombuçanın; siyah ve yeşil siyah çayın şekerle birlikte fermente edilmesi soncu ortaya çıkan hafif gazlı probiyotik bir içecek olduğunu aktardı.
Kombuçanın köklerini de anlatan Yüzgüleç, “Yaklaşık 2 bin yıl önce Kore’de bir şifacı tarafından kralı iyileştirecek bir içecek olarak ortaya çıkarılmıştır. Ve de kral iyileşmiş. Böyle bir söylenti var. Bu içecek savaşlar sırasında Kore’den Rusya’ya oradan da Avrupa’ya yayılıyor. 90’lı yıllarda da bizim annelerimiz şans mantarı olarak birbirlerine dağıtırlardı.” dedi.
KOMBUÇANIN FAYDALARI NELER?
Yüzgüleç, bu içeceğin insanlara iyi geldiğini söyleyerek, “Probiyotik bir içecek olduğu için bağırsak floranızı tamamen yeniliyor. Düzenli tüketimde sindirim sistemini düzene sokar. Kombuça’nın kansere bile iyi geldiğini ifade eden makaleler ve araştırmalar vardır. Mide asidini dengeler. Gibi saymakla bitmeyecek faydaları bulunmakta. İçerisine soğuk sıkım olarak eklediğimiz meyve ve sebzeler probiyotik anlamda bir fayda sağlamakta. Bu tür içecekler Türkiye’de yok denilecek kadar az. Varsa da içinde katkı maddesi ve koruyucular var.” şeklinde sıraladı.
CESARET VE AZMİN HİKAYESİ GİRİŞİMCİ KADINLAR
Türkiye’deki pek çok sektörde girişimci ruhu, azmi ve mücadelesiyle sayısız başarıya imza atmış iş kadınlarının girişimcilik öyküsü “Girişimci Kadınlar” ile ekranlara geliyor.
“Girişimci Kadınlar”, geri dönüşüme elverişli ürünler, sürdürülebilir üretim anlayışı, sıfır atık projeleri ya da farklı pazarlama stratejileri ile fark yaratmış kadın girişimcilerin başarı dolu hikayelerini konu ediyor.
Girişimcilik öyküsünü bizzat kendilerinden dinleyen “Girişimci Kadınlar” belgeseli, iş dünyasında önemli bir yer edinmeyi başaran girişimci kadınların yaşadığı zorlukları, kurdukları hayalleri ve gerçekleştirdikleri başarıları izleyenleriyle buluşturuyor.
Sektöre yön veren, farklı bir soluk getiren, büyük başarılara imza atmış kadın girişimcilerin hikayelerini izleyenleri ile paylaşan “Girişimci Kadınlar”, kadınlara da ilham kaynağı oluyor.
Cesaret ve istikrarla başarılı işlere imza atan girişimci kadınların azim dolu hikayeleri her pazar 16:30’da ÜLKE TV ekranlarında…